這間好吃的魚丸米粉在宜蘭市神農路二段126號!另外他特別的就是有「卜鴨」這玩意,常常經過這間店,但是卻一直沒有進去吃吃看!
以一碗魚丸米粉40元的價格是稍微貴了一點。
小菜類也是很傳統的例如滷蛋、海帶、豆乾之類的,一般傳統麵攤都會有的小菜。
我跟Pasha點了一碗魚丸米粉跟一碗卜鴨米粉。
首先先來看看卜鴨米粉,使用的米粉是細的,而且所謂的卜鴨,其實就是炸鴨肉啦!跟三星的「卜肉」有異曲同工之妙!
卜鴨的肉醃的非常入味,很香!而且炸鴨肉的香味溶在湯裡面,整碗米粉真的很香!非常棒!
米粉是比較細的,雖然我偏好粗的米粉,但是這樣搭配起來也很不錯!光是卜鴨的香氣溶在湯裡面就是一絕了,根據Pasha的評價,這個比一般的排骨酥麵還要特別,而且口味清爽!
再來看看魚丸米粉,這裡的魚丸比較大顆一點,且加入了油豆腐。
老實說,魚丸米粉很多人在賣,但是能夠讓我推薦的真的不多。尤其是號稱魚丸米粉之鄉的員山,街上賣的魚丸米粉也都真的不怎麼樣。但是這間魚丸米粉卻讓我覺得很棒!至少,口味清爽,沒有加很多味精。這裡的魚丸是屬於調味比較多一點的,而另外一間在台灣銀行後面的魚丸米粉我也很推,但是他們的魚丸是小顆且調味比較少一些的,各有千秋。
關於台灣銀行後面的魚丸米粉請參考:http://aquawill.blogspot.com/2010/07/blog-post_06.html
沒有油豆腐的魚丸米粉就是少了什麼!我想應該就是油豆腐的香味對於整體的味覺層次感更有提昇吧!
另外這裡的粗米粉比較特別,口感比較有彈性,有一點點米苔目的fu,不像一般的米粉屬於比較硬的口感,因此非常特別!
這間的米粉雖然稍貴,但是口味很不錯的,值得一試!而且老闆娘的態度很好,也有很多當地人來這裡吃早餐!
沒有留言:
張貼留言
歡迎留言,請多指教!