光看這表情就知道真的是很好吃噢！
咖哩其實是很簡單的料理，也是我最擅長的料理之一。星期六下午帶小黑去烏來玩水回來之後，我們就回到中和華新街的雜貨店去買材料。這裡有幾間店特別賣的都是東南亞的食材與香料，因此很道地！
例如一包15元的椰奶粉。
還有一包60元的泰國黃咖哩。即使是黃咖哩，也比一般台式咖哩要紅的多了。另外還有賣紅咖哩跟綠咖哩，但是這兩種就真的很辣了，所以還是買泰國黃咖哩。
處理胡蘿蔔。
馬鈴薯，刻意不削皮，因為馬鈴薯皮是最有營養的！
把這些材料全部丟到水裡去煮，然後加入一整包黃咖哩。試吃的時候發現這種黃咖哩比我們想像的還要辣，口味十分道地。以這樣一整鍋的材料來說，一整包的黃咖哩是剛好的，但對一般人而言會有點太辣了！
然後加入一整包椰奶粉，這樣量不太夠後來又倒了一罐椰奶進去。
初步完成的就是這鍋紅通通的玩意。很香但是也蠻辣的！
接著就是把剛買來的雞胸肉也切塊。
然後下鍋用油炒過，炒到有點焦香味。
就把一整鍋咖哩統統倒進去繼續拌炒。
接著就是蓋鍋蓋用小火悶到雞肉入味就好嘍！很簡單吧！
這樣完成的咖哩其實蠻辣的，依照我對於魔法咖哩的印象，大概等於那邊的大辣，所以對一般人而言是比較難以入口，所幸我跟Pasha都算是可以吃辣的，所以還ok。下次再弄的話可以減少一點咖哩的量，多一點椰奶會比較符合大眾口味。
不過吃沒兩口就眼睛水汪汪啦！非常過癮！
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