我們到一樓的時候，就到瑞典美食區去看看，剛好現在有機小麥義大利麵在特價，一包原本要149，現在只要特價99元，當場決定我們兩個各買兩包，也就是總共買了四包回家。這裡的義大利麵非常特別，是馴鹿頭的圖案，很可愛！
另外也買了一罐Ekologisk SAS TOMAT有機茄汁義大利麵醬，199元。準備回家煮晚餐嘍！
有沒有看到馴鹿頭呢？
Pasha在廚房擔任洗菜與助理的工作。
這罐義大利麵醬裡面可是非常豐富，有碎蕃茄、水、蕃茄丁、紅椒、南瓜、油菜籽油、玉米澱粉、糖、大蒜、蘿勒、薑、蔬菜濃湯、洋蔥、百里香、牛至、白胡椒等十幾種配料！而且他是有機的，所以很放心，之前都會覺得要煮義大利麵要準備很多種香料，但是看到這罐就覺得其實弄一罐這樣的醬料就可以解決很多問題啦！
首先第一步，先煮一鍋熱水，加入鹽巴與些許沙拉油。水滾之後把義大利麵倒進去開始計時八分鐘。
在這八分鐘內，會一直有泡沫衝上來因此鍋蓋不要蓋太密。八分鐘之後把義大利麵全部撈起來丟到冷水裡面去降溫，這樣會讓麵的口感更紮實。有冰塊更好，但這種天氣的冷水應該也很有效。
把麵瀝乾備用。
再來就是今天的配料登場！內容有切塊的德國香腸、義大利麵醬、起司片，還有今天的創意主角：鹹蛋！
鹹蛋用湯匙壓碎，儘量的壓碎這樣才不會影響口感，也避免蛋黃化不開。
為什麼要加鹹蛋呢，因為我賭兩件事情。第一件就是現在的鹹蛋其實蛋白已經沒有很鹹了，第二件事情就是蛋黃的香味會讓整個麵充滿香氣！而這兩件事都賭對了，因此非常成功！
然後就開始下鍋啦！先在鍋中倒入一些沙拉油（或其他油），然後放入德國香腸，溫度不用太高，因為香腸裡面已經有加入香料，慢慢的炒出香腸的香味就好。
等聞到香腸的香味就可以加入有機義大利麵醬！
以這樣一包義大利麵的份量大概是四人份，加入大概1/3罐的義大利麵醬即可。為什麼不加太多？因為家裡還有成本較低的蕃茄醬，可以節省整體花費。
然後加入鹹蛋，一樣低溫開始拌炒。期間要加入酌量的水與蕃茄醬，調整到適當的濃度。太水的話醬料無法均勻的塗布在麵體上面，而太濃稠的話則是容易燒焦，且味道也不均勻，因此適當的濃度是很重要的。
炒到鹹蛋的香氣開始出來，又調整到適當的濃度就ok啦！
這時候就可以加入起司片，讓整個香氣更濃郁。
接著可以倒入剛剛已經瀝乾的義大利麵，然後稍微把火調大一點，因為麵已經整個是冷的了。這裡也是要注意整體醬汁的濃稠度，因為麵炒了一段時間後會開始吸水，這時候就要適量的加入水。等把麵炒到溫度變成燙的就好啦！
這樣的濃稠度看起來就很不錯！
擺盤！上桌！加了鹹蛋的義大利麵整個非常香噢！算是簡單的創意料理！
經由美食達人Pasha的評鑑結果，加了鹹蛋的義大利麵真的是極品！
下次計畫把皮蛋這個食材運用在義大利麵上！
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